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北嶺—以其源遠流長、底蘊深厚的文化傳統及古往今來諸多的文化名人而聞名，被稱為黃河口文化之鄉。

丸子，是當地人筵席上不可缺少的一道菜。它來源于明間傳統的烹飪技術，二十世紀70年代以前它只出現在個別特殊的民間筵席上。進入80年代后，北嶺陳、趙兩家先后把丸子這一推向市場，逐步做強做大，并成為北嶺飲食文化的代表。其中又以北嶺名廚陳寶軍師傅的加工歷史最為悠久。早在上世紀60、70年代，陳師傅就開始為當地民間的婚慶嫁娶等重大事情制作筵席上不可或缺的丸子。改革開發后，陳師傅第一個在北嶺商業街把丸子這一地方名吃推向市場，走向產品化，短短數年內讓北嶺丸子享譽四方，成為地方名吃品牌。